Домашняя ветчина из свинины рецепт пошагово в


Ветчина цельномышечная свиная

Ставим воду на огонь, добавляем приправы и лавровый лист, доводим до кипения и оставляем остывать. Для лучшего насыщения мяса возьмите шприц с рассолом и обколите им мясо со всех сторон. После, сверху поставить груз и поставить в холодильник на 1 сутки, периодически переворачивая свинину, чтобы маринад распределился равномерно.

Домашняя ветчина

В мл холодной кипяченой воде растворяем 22г купаж нитритной и поваренной соли. Для шприцевания используем обычный медицинский шприц на 10 мл. Главная задача - это равномерно, небольшими порциями соляного раствора обколоть весь кусок свиной корейки. После шприцевания мясо помещаем в тару и отправляем в холодильник на просаливание на сутки можно двое при температуре от 3 до 5С.

Ветчина из свинины в ветчиннице
Домашняя ветчина в духовке
Ветчина из свинины
Ветчина из свинины в домашних условиях
Домашняя ветчина из свинины

Ветчина в домашних условиях получается настолько вкусной и сочной, что отпадает всяческое желание покупать подобные мясные изделия в магазинах. Ведь список ингредиентов настолько мал, что не хочется даже гадать — какие же сочинения написаны на этикетках магазинной ветчины. Получается, что вкусное сочное мясо можно приготовить, используя минимум продуктов и немного времени. Приготовление ветчины можно поделить на несколько этапов — засолка, варка, обваливание в специях. Охлажденное или размороженное свиное мясо отбивная или балык — почти обезжиренное помойте и обсушите.

  • Пошаговый фоторецепт
  • Ветчина цельная — одна из самых популярных закусок на праздничном столе. Не меньше колбаса порадует и за завтраком или перекусом в течение дня.
  • Время подготовки: 4 дня.
  • Рецепты от Надин. Ветчина в домашних условиях.
  • Быстрый рецепт домашней ветчины в ветчиннице
  • Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
  • Ветчина из свинины — это очень сытное, нежное и невероятно сочное угощение для вашего домашнего или праздничного стола.
  • Домашняя ветчина — это невероятно вкусно!
  • Как устроена ветчинница
  • Сегодня домашняя ветчина из свинины в духовке.
  • Приготовьте и наслаждайтесь натуральной ветчиной из свинины, приготовленной в домашних условиях без ветчинницы.
  • Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Похожие статьи